Donat Susu yang Mudah dan Empuk, Tanpa Mixer atau Timbangan
Membuat donat seringkali dianggap rumit karena memerlukan alat khusus seperti mixer atau timbangan. Namun, kini ada resep yang bisa membuat donat lembut dan empuk hanya dengan takaran sendok, tanpa perlu mixer atau ulenan berlebihan. Resep ini sangat cocok untuk pemula maupun yang ingin mencoba variasi baru dalam masakan.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat 15-16 potong donat, Anda membutuhkan beberapa bahan sederhana:
Bahan Cair:
– 16 sendok makan air hangat
– 1 sendok teh ragi instan
– 3 sendok makan gula pasir
– 1 butir telur (ukuran kecil)
Bahan Padat:
– 25 sendok makan terigu protein tinggi (misalnya Cakra Kembar)
– 1 sendok makan margarin
– Sejumput garam
Topping:
– 1 bungkus susu sachet putih
– Gula halus untuk taburan
Cara Membuat Donat Susu
Langkah-langkah pembuatan donat susu ini cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama:
- Campurkan bahan cair: Masukkan air hangat, ragi instan, gula pasir, dan telur ke dalam wadah. Aduk hingga rata. Tunggu sejenak sampai ragi aktif berbusa.
- Tambahkan bahan padat: Masukkan terigu, margarin, dan garam secara bertahap. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
- Diamkan adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 60 menit. Setelah itu, kempiskan adonan dan bagi menjadi 15 bagian. Bulatkan setiap bagian, lalu balurkan dengan terigu.
- Pipihkan dan lubangi: Pipihkan adonan dan buat lubang di tengahnya. Tutup kembali dan diamkan selama 30 menit. Jika dipencet, adonan akan kembali ke bentuk semula, artinya sudah siap digoreng.
- Goreng donat: Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning kecokelatan. Balik sekali saja agar tidak terlalu keras.
- Berikan topping: Setelah dingin, taburi dengan gula halus dan susu sachet.
Keistimewaan Donat Susu Ini
Donat Susu ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut, meskipun tidak dilakukan ulenan berlebihan. Hal ini disebabkan oleh penggunaan ragi instan dan bahan-bahan berkualitas. Selain itu, resep ini sangat ramah bagi para pemula karena tidak memerlukan alat khusus seperti mixer atau timbangan.
Tips Sukses Membuat Donat Susu
- Pastikan air hangat tidak terlalu panas agar ragi tidak mati.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Gunakan minyak yang cukup banyak agar donat tidak menghisap minyak berlebihan.
- Topping bisa disesuaikan dengan selera, seperti coklat bubuk atau meses.
Rekomendasi Resep Lain
Jika Anda tertarik mencoba resep lain, Cookpad menyediakan berbagai pilihan seperti:
– Choco Crunchy Pastry
– Cake Coklat Ketagih
– Sop Ayam Jamur
– Brownies Panggang
– Ayam Gongso
FAQ
Q: Apakah saya bisa menggunakan ragi segar?
A: Ya, tapi pastikan ragi segar sudah aktif dan dilarutkan dalam air hangat sebelum dicampur ke adonan.
Q: Bagaimana cara menyimpan donat yang sudah matang?
A: Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di suhu ruang. Donat bisa tahan selama 2 hari.
Q: Apakah bisa diganti dengan terigu biasa?
A: Terigu protein tinggi memberikan tekstur yang lebih lembut, tetapi jika tidak tersedia, terigu biasa juga bisa digunakan.
Q: Apakah saya bisa menggunakan susu cair daripada susu sachet?
A: Ya, susu cair bisa digunakan sebagai alternatif. Tambahkan sesuai selera.
Q: Apakah donat bisa digoreng dalam oven?
A: Tidak disarankan, karena hasilnya akan lebih kering dan tidak renyah.
Kesimpulan
Resep donat susu ini membuktikan bahwa membuat hidangan lezat tidak harus rumit. Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, siapa pun bisa membuat donat yang empuk dan lembut. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hasilnya bersama keluarga.
