Resep Kluay Tod: Camilan Kriuk dari Thailand yang Bisa Dibuat di Rumah
Tidak semua camilan asing bisa ditemukan di pasar lokal, tetapi kini masyarakat Indonesia mulai mengenal dan menikmati hidangan khas negara lain. Salah satunya adalah Kluay Tod, atau pisang goreng wijen khas Thailand. Resep ini kini sedang viral di media sosial, terutama di komunitas masak seperti Cookpad. Bagaimana cara membuatnya? Mari simak penjelasan lengkapnya.
Latar Belakang Kluay Tod
Kluay Tod adalah camilan tradisional dari Thailand yang terkenal dengan tekstur kriuk dan rasa manis yang menggugah selera. Pisang kepok digoreng dalam adonan tepung yang dicampur wijen, sehingga menghasilkan rasa gurih dan renyah. Camilan ini sering disajikan sebagai camilan ringan atau pendamping minuman hangat.
Di Indonesia, Kluay Tod belum banyak dikenal, namun popularitasnya semakin meningkat seiring dengan kehadiran resep-resep khas luar negeri di platform seperti Cookpad. Salah satu pengguna aktif, Murnasih, membagikan resep Kluay Tod yang mendapat respons positif dari komunitas masak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Kluay Tod, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar:
- 5 buah pisang kepok
- Minyak untuk menggoreng
- Tepung terigu (3 SDM)
- Tepung beras (1 SDM)
- Tepung maizena (1 SDM)
- Gula pasir (1 SDM)
- Baking powder (1/2 sdt)
- Garam (sejumput)
- Margarin (1,5 SDM)
- Wijen (3 SDM)
- Air es (secukupnya)
Cara Membuat Kluay Tod
Proses pembuatan Kluay Tod cukup mudah, tetapi memerlukan ketelitian agar hasilnya maksimal. Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan pisang, kupas dan belah setiap buah menjadi tiga bagian.
- Campur semua bahan pelapis kecuali air es dan wijen. Aduk rata hingga homogen.
- Tuangkan air es secara bertahap sambil terus diaduk. Jangan terlalu encer.
- Tambahkan wijen, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Ambil satu potong pisang, baluri dengan adonan pelapis, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Kluay Tod siap disajikan.
Kenikmatan yang Tak Terlupakan
Hasil akhir dari Kluay Tod adalah camilan yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa manis dari gula pasir, gurih dari margarin, dan aroma wijen menciptakan sensasi yang luar biasa. Banyak pengguna Cookpad menyebutkan bahwa camilan ini sangat cocok disajikan dengan teh atau kopi hangat.
βBeneran ini recommended banget. Kriuknya dapat,β tulis Murnasih dalam deskripsi resepnya. Ulasan ini membuktikan bahwa Kluay Tod tidak hanya enak, tetapi juga bisa dijadikan alternatif camilan yang lebih sehat dibandingkan keripik atau kue kering biasa.
Tips dan Trik Membuat Kluay Tod
Jika ingin hasil Kluay Tod lebih renyah, pastikan minyak goreng cukup panas dan tidak terlalu banyak. Selain itu, gunakan pisang kepok yang matang agar teksturnya lebih lembut. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bubuk kayu manis atau cokelat bubuk ke dalam adonan pelapis.
Rekomendasi Resep Serupa
Jika Anda tertarik mencoba camilan lain yang mirip, berikut beberapa rekomendasi:
- Choco Crunchy Pastry
- Cake Coklat Ketagih
- Sop Ayam Jamur
-
- Cake Pisang Coklat (Double Choco Banana Bread)
- Ayam Asam Manis
FAQ
Apa perbedaan antara Kluay Tod dan pisang goreng biasa?
Kluay Tod memiliki tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih gurih karena menggunakan campuran tepung dan wijen.
Apakah bisa menggunakan pisang lain selain pisang kepok?
Ya, Anda bisa menggunakan pisang raja atau pisang tanduk, tetapi pisang kepok memberikan tekstur yang paling ideal.
Bagaimana cara menyimpan Kluay Tod agar tetap renyah?
Simpan dalam wadah kedap udara dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Apakah Kluay Tod bisa dibuat tanpa wijen?
Ya, tetapi wijen memberikan aroma dan rasa khas yang membuat camilan ini istimewa.
Bagaimana cara mengirimkan hasil masakan ke komunitas Cookpad?
Anda bisa menggunakan fitur Cooksnap untuk mengirimkan foto hasil masakan Anda.
Kesimpulan
Kluay Tod adalah camilan unik yang bisa ditemukan di Thailand, tetapi kini sudah bisa dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah, Anda bisa menikmati rasa khas negara lain tanpa harus pergi ke luar negeri. Resep ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga menjadi alternatif camilan yang sehat dan praktis.
(Read also: [Resep Kluay Tod: Camilan Kriuk dari Thailand yang Bisa Dibuat di Rumah])
