Nastar Glowing ala Ummi Alfa: Resep Kue Kering yang Selalu Jadi Favorit
Kue nastar memang menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia, terutama saat momen spesial seperti Lebaran atau acara keluarga. Namun, tidak semua resep nastar bisa membuat lidah berdecak kagum. Salah satu varian yang sedang viral adalah Nastar Glowing ala Ummi Alfa, yang menawarkan rasa lumer dan selai nanas segar yang sangat menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Nastar Glowing ala Ummi Alfa, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut daftar lengkapnya:
- 500 gram margarin (saya menggunakan Blue Band)
- 225 gram mentega (saya menggunakan 175 gram Royal Crone + 50 gram butter sub milky)
- 30 gram gula halus
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili
- 525 gram tepung kunci biru
- 20 gram maizena
- 40 gram susu bubuk
- 450 gram selai nanas
Selain itu, untuk olesan, Anda membutuhkan:
– 3 kuning telur
– 3 sendok makan minyak goreng
– Pewarna kuning secukupnya
Cara Membuat Nastar Glowing ala Ummi Alfa
Proses pembuatan Nastar Glowing ala Ummi Alfa cukup sederhana, tetapi memerlukan kesabaran agar hasilnya optimal. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan semua bahan, kecuali tepung dan susu bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah hingga campuran tercampur rata.
- Masukkan tepung dan susu bubuk, uleni dengan spatula atau tangan hingga adonan tercampur merata agar tidak melempem saat dipanggang.
- Siapkan selai nanas yang sudah dibulatkan. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu bungkus selai hingga tertutup rapat. Susun di loyang tanpa dioles margarin agar tidak lengket.
- Panggang selama 20 menit dengan suhu 140°C. Biarkan dingin, lalu olesi tipis dengan bahan olesan. Panggang lagi selama 10 menit.
- Tunggu hingga dingin kembali, lalu olesi agak tebal. Panggang lagi selama 10 menit atau hingga bagian bawah berwarna kecokelatan.
- Setelah dingin, kemas sesuai selera. Satu resep ini bisa menghasilkan lebih dari 1 kg nastar.
Keistimewaan Nastar Glowing ala Ummi Alfa
Salah satu ciri khas dari Nastar Glowing ala Ummi Alfa adalah tekstur yang lembut dan selai nanas yang segar. Kombinasi antara mentega dan margarin memberikan rasa yang kaya dan lezat. Selain itu, proses pemanggangan yang dilakukan dua kali membuat kue lebih renyah dan mengkilap.
Banyak penggemar kue yang menyebut bahwa nastar ini cepat habis ketika disajikan di meja. Rasa yang lumer dan aroma yang menggugah selera membuatnya menjadi pilihan utama dalam acara keluarga atau sebagai hadiah.
Tips dan Trik untuk Hasil Terbaik
Jika ingin mendapatkan hasil maksimal, ikuti beberapa tips berikut:
– Pastikan semua bahan dalam kondisi ruang agar tidak mengganggu proses pencampuran.
– Gunakan oven dengan suhu stabil agar kue tidak terlalu gosong atau kurang matang.
– Untuk variasi bentuk, Anda bisa membagi adonan menjadi dua model, seperti bulat dan kotak.
– Jika ingin membuat dalam jumlah lebih sedikit, cukup gunakan setengah resep.
Rekomendasi Lainnya
Selain Nastar Glowing ala Ummi Alfa, ada banyak resep kue lain yang juga patut dicoba. Beberapa rekomendasi populer antara lain:
– Jus Sawo Elay
– Oseng sayur ala shennysen
– Choco Crunchy Pastry
– Cake Coklat Ketagih
– Sop Ayam Jamur
Pertanyaan Umum (FAQ)
Apa bedanya Nastar Glowing dengan nastar biasa?
Nastar Glowing memiliki tekstur yang lebih lembut dan mengkilap karena proses pemanggangan yang dilakukan dua kali.
Bagaimana cara menyimpan nastar agar tetap segar?
Simpan nastar dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat kering dan sejuk.
Apakah bisa menggunakan bahan alternatif?
Ya, Anda bisa mengganti bahan sesuai selera, seperti menggunakan mentega atau margarin berbeda.
Berapa lama proses pembuatan Nastar Glowing ala Ummi Alfa?
Secara keseluruhan, proses pembuatan memakan waktu sekitar 1 jam hingga 1,5 jam.
Bagaimana cara mempercepat proses pembuatan?
Anda bisa membagi adonan menjadi dua bagian dan memanggang secara bersamaan.
Kesimpulan
Nastar Glowing ala Ummi Alfa adalah bukti bahwa kue kering bisa menjadi hidangan yang luar biasa lezat dan menggugah selera. Dengan kombinasi bahan yang tepat dan teknik pemanggangan yang baik, kue ini akan menjadi favorit di setiap acara. Jika Anda mencari resep kue yang praktis namun menghadirkan sensasi rasa yang luar biasa, maka Nastar Glowing ala Ummi Alfa adalah pilihan yang sempurna.
